Miến trộn cuốn bánh tráng

Nguyên liệu:

- 50g miến

- 100g thịt gà (hoặc tôm)

- ½ cái hoa lơ

- 1 củ cà rốt

- 1 quả ớt chuông

- 2 gói bánh tráng (bánh đa nem)

- 2 thìa súp xì dầu

- 2 thìa súp đường

- 1 thìa súp dấm

- Hành, tỏi

- Bột canh, hạt tiêu, chanh, ớt, mắm ngon.

Cách làm:

- Chần qua miến trong nước sôi cho chín mềm rồi vớt ra và ngâm ngay vào nước lạnh.

- Trộn đều miến với xì dầu, đường và dấm.

- Thái nhỏ hoa lơ, cà rốt và ớt.

- Thịt gà cũng xé nhỏ.

- Phi thơm hành tỏi rồi cho thịt gà vào xào với bột canh và hạt tiêu. Khi thịt gần chín, cho các loại rau củ đã thái nhỏ vào.

- Láy bánh tráng trải rộng trên bề mặt chiếc đĩa, cho miến, thịt gà và rau củ đã xào vào cuốn lại.

- Pha nước chấm: cho đường, mắm ngon, dấm, chanh, tiêu và ớt vào bát cùng một chút nước lọc và đánh bông lên.

- Bày món cuốn ra đĩa ăn kèm nước chấm.